德阳美食

川菜罗江豆鸡的制作方法

【导语】:川菜罗江豆鸡的制作方法怎么做好吃?为您提供川菜罗江豆鸡的制作方法,内容详细易懂,希望能帮到您!

  食材明细

  大豆600克

  芝麻40克

  酱油30克花椒粉2克

  菜籽油30克

      制作步骤

  1. 将黄豆用清水泡透,磨成豆浆,滤去豆渣;

  2. 将制好的豆浆盛入锅内,烧沸,改用小火,待浆面起油皮时,用粗竹筷将油皮挑起,摊开晾干,直至挑完;

  3. 将芝麻末、酱油、熟菜油、花椒粉调匀,抹在豆油皮上,然后裹成12厘米长、2.4 厘米宽的长方形块;

  4. 裹好的豆油皮块上笼蒸约30 分钟,使调料浸透油皮;

  5. 入味后取出晾凉后,横切成0.3 厘米宽的块即成。

  罗江豆鸡的做法小贴士

  制作要诀:

  豆浆入锅,沸后改小火,始终保持微微地沸动,浆面即起油皮。若大开翻滚,则无油皮出现。


手机访问 德阳本地宝首页

  • 四川麻婆豆腐做法

    为您提供四川菜经典灵魂菜式麻婆豆腐做法,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 四川德阳什邡板鸭简介

    所谓食在中国,味在四川!下面你将见识到的是百年美味之什邡板鸭.....什邡特产的什邡板鸭分生板鸭和熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,历史悠久,是与叶烟齐名的什邡特产。板鸭系以其在晾晒和

  • 教你制作正宗四川泡菜

    泡菜的营养价值在于蔬菜经过泡制发酵以后,产生了大量的乳酸菌,而乳酸菌对维持人体肠道功能的平衡是大有益处的。

  • 广汉三星堆美食攻略

    广汉不但有著名的三星堆文化,而且还有很多特色土产,如缠丝兔、汉州板鸭、广味香肠、麻辣黄牛肉、京酱肉都是你旅游回来的馈赠佳品。当地的连山大刀回锅肉更是你所不能错过的。

  • 德阳地道小吃推荐

    为您提供德阳地道小吃推荐,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 四川德阳烧烤好去处

    为您提供四川德阳烧烤好去处,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 德阳美食餐馆一览表

    为您提供德阳美食餐馆一览表,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 孝泉果汁牛肉详细介绍

    孝泉果汁牛肉,是四川省德阳市孝泉镇的著名特产,是孝泉地方名特回民食品,历史悠久,远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名\"果汁牛肉\"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,馈赠亲

  • 红油绣球三丝详细做法

    为您提供红油绣球三丝详细做法,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 德阳当地饮食特色介绍

    德阳各式餐馆林林总总,星罗棋布,有中式菜馆、四川火锅、也有连锁洋快餐店、百姓早点摊、大众大排档、夜火锅夜啤酒等。其中四川火锅的麻、辣、烫、鲜、爽尤富特色;地道传统川菜注重的色、香、味、美、形

  • 本地风味美食精心推荐

    为您提供本地风味美食精心推荐,内容详细易懂,希望能帮到您!

  • 川菜酸菜鱼制作方法

    为您提供川菜酸菜鱼制作方法,内容详细易懂,希望能帮到您!

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤ICP备17055554号-1